Курсы барменов, школа, обучение

Данный курс барменов разработан с учетом пожеланий и требований, которые предъявляют владельцы и руководящие составы баров, отелей  и ресторанов. А также учтены пожелания многочисленных гостей заведений и требований, предъявляемых ими к обслуживающему персоналу. Обучение ведётся по международным стандартам и методике Всемирной Ассоциации Барменов (I.B.A.) и «Барменской Ассоциации России» (Б.А.Р.), направленной на практическую подготовку. Курс включает в себя мировой опыт барменов и является основной базой барменских навыков.
Ты познакомишься со всеми спиртными напитками мира и не только. На курсах проводится дегустация более 60 видов алкогольных брендов. Ты научишься быстро и профессионально готовить легендарные и популярные коктейли. Будешь создавать красивые и неповторимые напитки сам. В теме «скоростные навыки работы» мы раскроем секреты и научим тебя, как работать в два раза быстрее, чем обычный бармен. Мы не ведем изнурительных и скучных лекций, мы обучаем практическим навыкам и даем возможность прикоснуться к профессии бармена по-настоящему:  учиться у профессионалов, работать эффективно, качественно и быстро! Ты полюбишь эту профессию! Любой известный или знаменитый бармен, работающий  в России, был или является членом Барменской Ассоциации Росси и воспитан нами.

По окончанию курсов выпускникам выдается диплом  международного образца действительный более чем в 40 странах мира. И также 100% гарантия трудоустройства.

Информация о курсах барменов

• Ежедневные тесты по пройденным темам заставят учащихся серьезно отнестись к обучению и усвоить весь пройденный материал
• Мы расскажем  Вам, как стать незаменимым за барной стойкой и научим, как добиться успеха в профессии бармена
• Мы делаем основной акцент на практических навыках в процессе обучения и добиваемся больших результатов посредством ежедневных практических занятий и индивидуального подхода к каждому ученику.

Главная и основная цель курсов барменов это научить Вас:

1. скорости – умение работать быстро и без суеты
2. увеличению продаж коктейлей и напитков в вашем баре посредством правильной организации рабочего места и трудового процесса
3. как стать профессионалом

Основные темы в процессе обучения на курсах барменов

• Барный инвентарь и оборудование, барное стекло
  Ученики знакомятся с барными инструментами и оборудование, их назначением и правилам работы с ними. Изучается ассортимент стеклянной посуды, название и назначение
• Вкусовые особенности алкогольных и безалкогольных напитков мира
  Учащиеся знакомятся с характеристикой и вкусом различных алкогольных напитков: способы и правила подачи, производство, виды, способы употребления. Сравнительная дегустация алкогольных напитков позволяет ученикам определить их качество и дать их характеристики
• Схема работы с гостем и принятие сложного заказа. Улыбка – главный инструмент бармена в работе с гостями. Умение продавать
  В данной теме детально разбирается основы работы с гостем. Схема принятия и выполнение заказа разработана с учетом мирового опыта и учетом всех правил этикета гостеприимства. Усиленные практические занятия позволят Вам с легкостью освоить эти основы и в будущем позволят Вам работать не только правильно, красиво и быстро, но и профессионально! Мы научим Вас продавать быстро, профессионально и красиво
• Методы приготовление коктейлей. Шейк, бленд, стир & стрейн, билд
  Вы усвоите принципы работы с шейкером, смесительным стаканом. ШЕЙК – на примере приготовления коктейля "Brandy Alexander", СТИР ЭНД СТРЕЙН - на примере приготовления коктейля "Dry martini", БИЛД – приготовление микс-дринков, слоистых коктейлей. Приготовление коктейлей в блендере.
  Будете готовить легендарные классические и популярные коктейли: "Americano", "Bacardi cocktail", "Daiquiri", "Margarita", "Paradise", "Manhattan", "Cosmopolitan", "Negroni", "Golden dream", "Grasshopper", "Pina colada", "Mojito", "Bloody Mary", "Sex on the beach", "Blue Lagoon", "Tequila sunrise", "Long island iced tea" и многие другие
• Скоростные навыки работы
  Мы научим Вас, как работать быстро и без суеты, как увеличить продажи посредством правильной организации рабочего места и не только. Раскроем много секретов, которые помогут Вам стать в баре незаменимым
• Слоистые коктейли. Плотность напитков
  После прослушивания данной темы и практических занятий, Вы будете делать слоистые коктейли любой цветовой  и вкусовой гаммы. С легкостью будете создавать эти напитки
• Кальян. Сигары
  В данной теме  Вы узнаете основы и научитесь мастерству раскуривания сигары. Узнаете много интересного о том, как создаются сигары. Их виды и особенности. Теория и практика по работе со всеми видами табачных изделий. Научитесь делать кальян и узнаете много полезных практических советов о работе с ним
• Пиво
  Здесь Вы узнаете, как правильно работать с пивным оборудованием. Узнаете все о пиве, как пить, хранить и продавать
• Как составить великий коктейль
  Мы раскроем секреты и научим Вас, как создать неповторимый вкус коктейля, как сделать такой напиток, который до Вас не создавал никто
• Способы трудоустройства
  В данной теме Вы узнаете, как устроиться на работу, как вести себя на собеседовании и что делать, что бы с большей вероятностью устроиться в тот клуб, бар или ресторан, который Вы выбрали
• Отчетность и снятие остатков
  В этой теме мы научим как эффективно, быстро и без потерь снимать остатки по товару в баре.

Дополнительные мастер - классы в программе базовых курсов барменов:

• Начальный обучающий комплекс по флейрингу "Russ-ка"
  Начальный комплекс, включенный в программу обучения курсов бармена, позволит легко и быстро, а самое главное безопасно, с использованием элементов флейринга, готовить за барной стойкой коктейли категории микс-дринков. Это внесет разнообразие в вашу работу, привлечет гостей и увеличит ваши чаевые
• ЧАЙ, КОФЕ. Совместно с «Alef Coffi Тea»
• Информационные технологии в ресторанном бизнесе
• Bols Bartender Akademy - (миксология)

Расписание, стоимость, контакты курсов барменов

Written by :

Администратор